最近我們終於排除萬難，一行人去吃了期待已久的春酒。今年所選擇的餐廳是位於信義區的知名飯店 - 寒舍艾美酒店的「探索廚房」。餐廳主打將食材靈活地運用，自助式餐點與單點現做料理同時並用，完美呈現出各國料理的風味與特色。
位於飯店一樓的探索廚房，熱門的程度可說是不同凡響。在我們餐廳投票初期便一致通過決定要來"探索"它的奧妙之處。
不虧是時下熱門的Buffet餐廳，探索廚房食物走得是精緻路線，從帝王蟹湯品、現點現做的五分熟鐵板燒牛排、凱薩沙拉所使用的起士粉是整顆帕馬森起司去刨，甚至還在餐後為每位用餐者送上費時費工的現烤舒芙蕾蛋糕，這些細膩精緻的餐點都一再讓我們感到驚喜與驚豔。
這次應春酒之便，特地來品嚐了傳說中的熱門Buffet料理，精緻的料理佐以精美的用餐環境，讓平時忙碌的大家也可暫時休息。最後，感謝這一年來兩位設計師及同仁們的共同努力，也謝謝大家的支持，這真的是個非常愉快的夜晚呢!
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