一趟春酒行，可是經過再三討論和安排，才再忙碌的工作中，得以找一天空閒和大家聚在一起吃飯。這次我們所選的餐廳是位於內湖的高級法式餐廳「德朗 De Loin」，其中，取名為de loin的意義也非凡，de loin意為遠方之意，及表示” 不遠千里，回味無窮，一來再來”。
這次我們所選的套餐為「德朗沐宴」，以日本為主題，由餐點來表達出日本推崇的”品嚐食材原味”的本質，希望透過不加以誇飾的妝點，傳達出食材本身的味道及美感。
除了食材之外，餐廳所使用的器具與擺設也是大有來頭，選用的瓷器為來自日本的NARUMI；而酒杯則是來自德國的百年品牌Zwiesel Kristallglas AG，讓菜色在各品牌工藝的襯托之下更加動人了。
看了這麼多，想必大家也都餓了吧。不囉嗦來上菜摟~
油封鴨腿搭配菌菇，在配上黑色的”特殊佐料”，而其實黑色的特殊佐料是木炭喔，原本相當驚訝得我們，入口後發現，這其中真的藏有特殊的香氣呢。
服務人員說這是下方是海綿蛋糕，但沒想到一入口，居然是脆的，真是倍感驚奇啊~脆口的海綿蛋糕再搭配海鮮的鹹甜口感，的確是相當的開胃呢。
小龍蝦天麩羅鱈場蟹搭配芥籽醋酸野菜
右邊那一球是乍看之下是否很像馬鈴薯泥呢? 其實它是山葵冰淇淋，搭配新鮮爽脆的蔬菜和酥脆的蝦，真是美味極了。
爐烤鮮筍風味湯佐鴨肝燉煮甘藍
以竹筍和雞湯打成汁的湯底，讓雞湯喝起來更爽口了，再搭配上濃郁軟嫩的鴨肝，讓湯更具另一番風味。
香蔥牛髓和牛肋眼搭配馬倫戈風味
五分熟度的肋眼牛排，有三種可搭配食用的吃法，第一種，單純品嚐肋眼牛和上方的佐料一併食用；第二種，是搭配佐方的蕃茄風味佐料，微酸口感搭配牛排的肉汁可說是相當Match；第三種是以牛排佐上上方的現磨山葵，吃了之後真的發現驚為天人呢，現磨山葵與一般在外買到、吃到的山葵泥味道完全不同。現磨山葵只有非常輕微的辣味，卻有非常濃郁的香氣，搭配牛排吃是非常清爽與眾不同的。
甜點時間到摟!
溫熱的米布丁，甜而不膩，軟綿中又遇見香脆的脆片，真是讓人愛不釋手啊!
以分子料理形式製成的水果冰沙，吃得出原本水果的味道。另外還有一樣很特別的是，一般吃到的都是爆米花，而這是以麥穗製成的爆米花。
例行公事，一定要來一張大合照的啊~哈哈
小編後記：
這次的春酒，走的是法國餐廳路線，以精緻的食物搭配能襯托的餐具，置身在餐廳中，無論食物、餐具，甚至是裝潢都是一等一的等級，讓食物不僅滿足口腹之慾，眼前的景色更是令人目不暇給啊。
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